20 egzotikus gyümölcs, amikkel utazás közben találkozhatsz – csak bátraknak ajánljuk!

Utazás közben nemcsak új kultúrákat, szokásokat vagy tájakat ismerünk meg, hanem gyakran szembetaláljuk magunkat olyan gyümölcsökkel, amik első látásra bizarrnak, sőt, néha ijesztőnek tűnhetnek. Ezek a különleges gyümölcsök általában nem részei a magyar boltok kínálatának, de egy hátizsákos kaland vagy egy egzotikus nyaralás során szinte biztosan szembejönnek velünk egy piacon vagy helyi étteremben. Ez a blogbejegyzés 20 ilyen gyümölcsöt mutat be, országonként csoportosítva, kitérve az ízre, kinézetre, fogyasztás módjára és arra is, milyen ételekben használják őket.

Ha szereted a felfedezést, ha nem ijedsz meg az ismeretlentől, és szívesen kipróbálsz valami újat – akkor ez a poszt neked szól! Legyen mindig hely a bőröndödben és poggyászodban egy kis bátorságnak, mert ez a kaland nem a megszokott ízekről szól!

Thaiföld

1. Durian – „A gyümölcsök királya”

• Kinézet: hatalmas, tüskés héj, jellegzetes szag

• Íz: krémes, édeskés, egyesek szerint sajtra, mások szerint hagymára hasonlít

• Fogyasztás: nyersen, hűtve vagy fagyasztottan

• Felhasználás: fagylalt, sütemény, palacsinta töltelék

Megjegyzés: A durian olyan erős szagú, hogy sok hotelben és járművön tilos a szállítása – legyen külön helye a hátizsákban vagy egy jól zárható tasakban!

2. Mangosteen

• Kinézet: lila, kemény héjú, belül fehér gerezdek

• Íz: édes-savanykás, citrusos

• Fogyasztás: csak a belső gerezdek ehetők

• Felhasználás: gyümölcssaláta, szósz, dzsem

Vietnám

3. Rambutan

• Kinézet: szőrös, pirosas héj, fehér belső

• Íz: licsihez hasonló, frissítő

• Fogyasztás: héjat lehúzva nyersen

• Felhasználás: gyümölcslevesek, koktélok

4. Longan

• Kinézet: kis, barna, sima héj

• Íz: édes, mézes, enyhén füstös

• Fogyasztás: nyersen vagy szárítva

• Felhasználás: ázsiai levesek, szószok, desszertek

Indonézia

5. Salak (kígyógyümölcs)

• Kinézet: barna, pikkelyes héj

• Íz: savanykás-édes, almás, néha fahéjas

• Fogyasztás: kézzel meghámozni, belseje ehető

• Felhasználás: nyersen, salátákban, párolva

6. Soursop (Graviola)

• Kinézet: zöld, tüskés, puha héj

• Íz: citrom, eper és banán keveréke

• Fogyasztás: a belseje kanalazható

• Felhasználás: gyümölcslé, fagylalt, smoothie

Fülöp-szigetek

7. Tamarind (Tamarindusz)

• Kinézet: hosszúkás, barna hüvely

• Íz: savanykás-édes, erős aromájú

• Fogyasztás: nyersen, főzve

• Felhasználás: curry-k, mártások, italok

8. Calamansi

• Kinézet: apró zöld citrus

• Íz: lime és mandarin keveréke

• Fogyasztás: lé formájában

• Felhasználás: frissítő italok, marinádok, saláták

India

9. Jackfruit (Dzsekkgyümölcs)

• Kinézet: óriási, dudoros héjú

• Íz: édes, banános-ananászos, de fiatalon húshelyettesítő

• Fogyasztás: nyersen vagy főzve

• Felhasználás: vegán „húspótló”, curry, chips

10. Bael (Faalma)

• Kinézet: kemény, sárgásbarna gömb

• Íz: enyhén kesernyés, édes

• Fogyasztás: belső pép

• Felhasználás: hűsítő ital (bael sharbat), lekvár

Japán

11. Yuzu

• Kinézet: sárga, citrusféle, durva héj

• Íz: savanyú, intenzíven citrusos

• Fogyasztás: lé vagy héj formájában

• Felhasználás: szószok, italok, édességek

12. Umeboshi (sózott japán szilva)

• Kinézet: kis gyűrött gyümölcs

• Íz: extrém savanyú és sós

• Fogyasztás: főleg rizzsel, bento dobozban

• Felhasználás: ízesítőként, rizsgolyóban

Brazília

13. Cupuaçu

• Kinézet: barna héj, fehér belső

• Íz: csokoládé és ananász keveréke

• Fogyasztás: a belseje kanalazható

• Felhasználás: csokoládéalternatíva, sütemények, smoothie

14. Açaí bogyó

• Kinézet: apró, lila bogyó

• Íz: enyhén csokoládés, földes

• Fogyasztás: pépesítve vagy por formájában

• Felhasználás: smoothie bowl, jégkrém, energiaital

Peru

15. Lucuma

• Kinézet: zöldes héj, sárga belső

• Íz: juharszirupos, édesburgonyás

• Fogyasztás: porítva vagy frissen

• Felhasználás: fagylalt, sütemény, tejturmix

16. Camu Camu

• Kinézet: piros-lila bogyó

• Íz: nagyon savanyú, C-vitaminban gazdag

• Fogyasztás: általában por vagy lé formájában

• Felhasználás: gyümölcslé, étrendkiegészítő, smoothie

Afrika (Kenya, Ghána, Szenegál)

17. Baobab gyümölcs

• Kinézet: hosszúkás, kemény héjú, lisztes belső

• Íz: enyhén citrusos

• Fogyasztás: porrá őrölve vagy rágcsálva

• Felhasználás: turmix, gyümölcslé, müzli

18. Ackee (főként Ghánában és Jamaikában népszerű)

• Kinézet: piros, nyitott hüvely, sárga belső

• Íz: főzve tojásra hasonlít

• Fogyasztás: CSAK főzve, nyersen mérgező!

• Felhasználás: „ackee and saltfish” – nemzeti étel Jamaikában

Kína

19. Buddha keze

• Kinézet: ujjakkal tagolt citromféle

• Íz: enyhe, illatos

• Fogyasztás: héját reszelik

• Felhasználás: illatosító, édességek, kandírozás

20. Yangmei (kínai szamóca)

• Kinézet: piros, gömbölyded, dudoros

• Íz: édes-savanyú, bogyós

• Fogyasztás: nyersen, szárítva

• Felhasználás: lekvár, bor, szósz

Tippek a gyümölcskóstoláshoz utazás közben

1. Bátorság a hátizsákban: Ne ítélj elsőre! Ami furcsának tűnik, lehet, hogy ízorgazmus lesz.

2. Kérdezz a piacon: A helyiek szívesen segítenek. Sok gyümölcs nyersen nem ehető, vagy éppen csak főzve biztonságos.

3. Ízek nyomában: Ne csak fotózd, kóstold is meg! Az íz a kultúra része.

4. Ne tedd a bőröndbe: Sok ország nem engedi be az egzotikus gyümölcsöket – élvezd őket helyben, és hozd haza az élményt, ne a gyümölcsöt.

5. Kalandos reggelik: Próbálj ki gyümölcsalapú reggeliket – smoothie bowl, friss szeletek, turmix.

6. Fűszerként is működik: Sok egzotikus gyümölcs kiválóan használható főételekhez, curry-khez, szószokhoz is.

Fedezd fel az ismeretlent egy falatban!

Az egzotikus gyümölcsök nem csupán táplálékok – kapuk más kultúrákhoz, más szokásokhoz. Egy harapás egy idegen világból, egy korty egy másik kontinensből. Ne félj az ismeretlentől, ne zárkózz el a bizarr formáktól – mert ezekben rejlik az igazi kaland.

Utazás során ne csak fotókat, hanem ízeket is gyűjts! A legjobb szuvenír néha egy új kedvenc íz, amit sosem felejtesz el.

Tartsd nyitva a szemed (és a szád) – és hagyd, hogy az ismeretlen meghódítsa az ízlelőbimbóidat!